Kawa do hotelu, od bufetu śniadaniowego po ostatnie zamówienie w barze

Podczas porannego szczytu ekspresy samoobsługowe pracują bez przerwy, a obsługa ma zajęte ręce na sali. Oferujemy ziarno, które zachowuje świetny balans niezależnie od wielkości porcji czy stopnia mielenia - zawsze smakuje doskonale, bez konieczności stałego doglądania maszyn.

Wasi goście przyjeżdżają z całego świata i każdy szuka w filiżance czegoś innego. Kapryśne kawy wymagają baristy, a nasz profil daje przewidywalny, zbalansowany smak w każdym automatycznym ekspresie - od porannego bufetu po nocny dyżur na recepcji.

Mniej filiżanek, wyższe oczekiwania i zwykle porządny ekspres kolbowy z kimś, kto umie go obsłużyć. To tutaj gość ocenia, czy hotel traktuje kawę poważnie.

To samo ziarno musi obronić się jako czyste espresso i nadal działać w cappuccino o jedenastej wieczorem. Nasze ciemniejsze profile utrzymują słodycz i moc pod spienionym mlekiem, a właśnie tego potrzebuje karta, w której dominują napoje mleczne.

W room service kawa musi przetrwać drogę na piętro. Subtelne nuty ulatują w chłodnącej filiżance, dlatego stawiamy na wyrazisty, pełny profil smaku, który zachowuje walory nawet po kilku minutach transportu na tacy.

Przerwy kawowe na konferencjach to z kolei test wydajności - setki filiżanek wydane w kilkanaście minut. Znając liczbę uczestników, precyzyjnie planujesz zużycie ziarna, a my dostarczamy profil, który sprawdza się także przy parzeniu masowym.

Czytelna data palenia na każdej paczce ułatwia pracę magazynu - zapasy schodzą we właściwej kolejności, bez ryzyka pomylenia dostaw. Ziarno zachowuje najwyższą świeżość i pełnię aromatu przez około cztery tygodnie od wypalenia.

Sprawna realizacja i śledzenie przesyłek pozwalają zamawiać kawę bezpośrednio pod kalendarz rezerwacji. Zamiast trzymać duże zapasy na zapleczu, dostosowujecie wielkość zamówień do przewidywanego obłożenia hotelu.

Przewodnik kupującego

Jaką kawę powinien serwować hotel?

Hotel potrzebuje jednego ziarnistego blendu, który obroni się w każdym punkcie serwisu, bo gość zadowolony ze śniadania zamówi to samo w lobby i oceni obiekt po tym, czy smakuje tak samo. To wyklucza kawy zbyt delikatne. Palenie średnie i średnio ciemne daje dość mocy, żeby przetrwać maszynę samoobsługową, i dość słodyczy, żeby sprawdzić się w mleku.

Drugie ograniczenie to szczyt śniadaniowy, kiedy ekspres pracuje trzy godziny, a nikt nie dotyka ustawień. Ziarno, które smakuje dobrze tylko w wąskim zakresie ustawień, zamienia to w problem nie do rozwiązania w trakcie serwisu.

Stopień palenia

Średni i średnio ciemny. Wybacza na maszynie bufetowej, nadal dobry jako espresso w barze.

Ile blendów

Jeden na cały obiekt. Prostsze zamawianie, magazyn i szkolenie, ta sama filiżanka wszędzie.

Co sprawdzić

Datę palenia na torbie i to, czy dwie dostawy zachowują się tak samo przy Waszej dawce.